Ovos cozidos no molho

Tempo de Preparo: 20min Rendimento: 6 porções

  

Ingredientes:

• 4 a 6 ovos
• 1 vidro ou lata de molho pronto ao sugo
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• Queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Coloque o molho em uma panela de aproximadamente 20 cm de diâmetro
2. Coloque a margarina e mexa até começar a ferver
3. Quebre os ovos um a um, tomando o cuidado de não desmanchá - los
4. Não mexa, senão os ovos podem desmanchar, mas tome cuidado para não deixar grudarem no fundo da panela
5. Se quiser pode acrescentar um pouquinho de água
6. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe que os ovos cozinhem no molho
7. Quando estiverem cozidos, salpique queijo ralado e sirva como acompanhamento para carnes ou frango

Bolinho de feijoada

Ingredientes

1 unidade(s) de Óleo de soja Soya
1 porção(ões) de couve fatiada finamente
Sal e pimenta a gosto
500 grama(s) de feijoada - utilize a feijoada do dia anterior
Farinha de milho - quanto baste a gosto
100 grama(s) de farinha de trigo
2 unidade(s) de ovos batidos
100 grama(s) de farinha de rosca

Modo de preparo

Recheio
1. Em uma panela, refogue a couve. Reserve.

Massa
1. Verifique se não há algum osso na feijoada, corte em pedaços pequenos as carnes;

2. Acrescente a farinha de milho aos poucos, até dar ponto. A massa não deve ficar firme, adicione o mínimo de farinha possível;

3. Forme bolinhas com a mão, e com o dedo indicador abra o centro. Recheie com a couve e feche em seguida;

4. Passe-as em farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos, e por último na farinha de rosca;

5. Frite-as em óleo quente. Escorra e sirva ainda quente.