Beijinho

ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 300 g de coco fresco ralado fino
• Açúcar cristal
• Cravos-da-índia

modo de preparo

Numa panela, misture 2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga e 300 g de coco fresco ralado fino, leve ao fogo, deixe apurar por mais ou menos 15 min.
Retire do fogo e deixe amornar.
Faça bolinhas, passe pelo açúcar cristal e finalize com cravos-da-índia.

Macarrão com requeijão

Tempo de Preparo: 40min Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

• 500 g de penne cozido al dente
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de molho de tomate
• 200 g de requeijão de sua preferência
• 1 lata de creme de leite
• 300 g de presunto picado
• 300 g de mussarela picada
• Queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho
2. Junte o molho de tomate, o requeijão e o creme de leite
3. Tempere com sal e pimenta
4. Deixe no fogo brando até o requeijão derreter
5. Desligue o fogo e misture a mussarela e o presunto picados
6. Em um refratário coloque o macarrão, despeje o molho e polvilhe o queijo ralado
7. Deixe por 20 minutos em forno pré-aquecido
8. Sirva em seguida

Maçã do Amor

Tempo de Preparo: 30min Rendimento: 12 porções

  Ingredientes: 

• 1 kg de açúcar
• 500 ml de água
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Corante vermelho (pó ou líquido)
• 12 maçãs (pequena/média)
• Palitos de sorvete

Modo de preparo: Maçãs

1. Lave e seque as maçãs
2. Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar)
3. Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco

Calda

1. Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela
2. Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda)
3. Misture/mexa apenas a panela
4. Não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda
5. Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos
6. Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólida desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada
7. Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai , naturalmente endurecendo

HAMBÚRGUER DA CRIANÇADA

Ingredientes

· 7 filés de pescada (500 g)
· 2 sachês de HONDASHI®
· suco de meio limão
· 1 batata grande cozida e espremida
· 1 cebola pequena ralada
· meia xícara (chá) de queijo prato picado
· 4 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
· 1 xícara (chá) de farinha de trigo
· 1 ovo batido
· meia xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de preparo

Coloque os filés de pescada no multiprocessador e bata até obter uma massa homogênea. Transfira para uma tigela grande e tempere com o HONDASHI® e com o suco de limão.
Junte a batata, a cebola, o queijo prato, o parmesão, a farinha de trigo e o ovo, e misture bem.
Divida a massa em 10 porções, molde os hambúrgueres e passe-os pela farinha de rosca.
Em uma frigideira grande, coloque 1 colher (sopa) de óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Frite dois hambúrgueres por vez, por cerca de 1 minuto de cada lado, ou até que dourem, repondo o óleo se necessário.
Retire do fogo e sirva em seguida.

Dica: Caso não possua multiprocessador, substitua-o por um moedor de carne ou liqüidificador.

Substitua o queijo prato por mussarela.

MINI GELATINAS COLORIDAS

ngredientes

· 1 xícara (chá) de água
· 2 envelopes de gelatina em pó incolor, sem sabor
· 1 envelope de Refresco de Uva

Modo de preparo

Em uma tigela pequena, coloque a água e a gelatina, e deixe hidratar por 3 minutos.
Leve ao fogo baixo, em banho-maria, até dissolver completamente.
Retire do fogo, espere amornar, junte o MID® Refresco e misture bem. Disponha em um recipiente grande e raso, e leve à geladeira por 1 hora, ou até firmar.
Corte em quadradinhos e sirva em seguida.

Dica: Faça várias receitas com sabores diversos de MID® Refresco e misture-as ao servir.

Para que a aparência das mini gelatinas fique mais atraente, molde-as utilizando cortadores de massa com formatos de desenhos.

Carne de panela com polenta

Tempo de Preparo: 1h 30min Rendimento: 5 porções

Ingredientes: Carne:

• 600 g de acém ou patinho cortado em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 3 colheres de extrato de tomate
• cominho
• sal e pimenta a gosto
• salsinha picada
• azeite

Polenta:

• 1 copo de fubá
• 4 copos de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• 3 dentes de alho picados
• sal
• azeite

Modo de preparo: Carne de Panela

1. Tempere a carne com sal, pimenta e cominho a gosto
2. Na panela de pressão, aqueça um fio de azeite e frite o alho e a cebola
3. Acrescente a carne e deixe dourar
4. Coloque um pouco de água (cerca de 1/2 copo)
5. Feche a panela
6. Assim que pegar pressão, marque 15 minutos e desligue
7. Abra a panela e adicione o tomate e depois o extrato de tomate
8. Deixe cozinhar por mais 10 minutos
9. Desligue o fogo e acrescente a salsinha

Polenta

1. Numa panela grande, refogue o alho com um fio de azeite
2. Acrescente o caldo de galinha, uma pitada de sal e 3 dos 4 copos de água
3. Numa vasilha, coloque 1 copo de água e o fubá, mexendo até que dissolva completamente
4. Coloque essa mistura na panela e mexa até que se forme um creme bem consistente

Informaçães Adicionais

1. Dicas:
   Coloque mussarela cortada em cubinhos no meio da polenta.
   Assim que desligar o fogo, tanto para a polenta como para a carne, prove para ver se o tempero está adequado. Se precisar, acrescente um pouco mais dos temperos.
   O cominho é o que vai dar gosto de carne de panela ao seu prato. Se você não tem em casa, vale a pena comprar na próxima ida ao supermercado.
   Sobrou polenta? Guarde-a na geladeira, em uma forma. Depois de algumas horas (ou no outro dia), ela vai estar no ponto para cortar. Passe os pedaços na maisena e frite.
   Sobrou carne de panela? Congele. Depois você pode usar como molho para uma macarronada.

Torta de Pão de Forma

Tempo de Preparo: 1h 00min Rendimento: 8 porções

 

Ingredientes:

• 1 pacote de pão de forma de sua preferência
• 1 lata de molho de tomate de sua preferência
• 15 azeitonas sem caroço e picadinhas
• 1 lata de milho verde
• 300 g de presunto picado
• 300 g de mussarela em fatias
• 2 xícaras e 1/2 de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 caldo de galinha
• Orégano a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. No liquidificador bata o leite, a margarina, a farinha de trigo, o caldo de galinha
2. Coloque em uma panela e leve ao forno, mexendo até engrossar
3. Reserve
4. Forre um tabuleiro grande com o pão de forma, coloque por cima o creme branco que foi reservado, por cima, coloque o molho de tomate, em seguida, o milho, a azeitona, o presunto
5. E finalize colocando por cima de tudo as fatias de queijo e salpique o orégano
6. Leve ao forno até que o queijo derreta e doure
7. Obs O presento pode ser substituído por outro tipo de carne (ex frango desfiado, carne de panela desfiada, calabresa triturada) ou pode ser retirado caso não queira acrescentar algum tipo de carne
8. O molho de tomate também pode ser substituído por um caseiro (3 tomates grandes, 1 cebola grande, 3 dentes de alho, sal a gosto)
9. Pique tudo do tamanho que desejar ou bata tudo no liquidificador
10. Leve ao fogo até reduzir de volume