Rabanada

Ingredientes

• 4 embalagens de polpa de frutas vermelhas congelada (400 g)
• ½ xícara (chá) de açúcar (80 g)
• 1 embalagem de Claybom Cremosa (250 g)
• 12 fatias de pão de forma (300 g)
• ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (60 g)
• 1 colher (chá) de canela em pó (2 g)
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Modo de Preparo

Prepare o molho de frutas vermelhas: em uma panela, despeje a polpa de frutas vermelhas e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo algumas vezes, durante 20 minutos, ou até que, ao “riscar” o fundo da panela com a colher, o fundo apareça com facilidade. Despeje em um recipiente, cubra com um filme plástico e leve à geladeira durante 30 minutos. Faça as rabanadas: com o auxílio de uma faca, espalhe Claybom sobre as duas faces de cada fatia de pão. Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e toste as fatias dos dois lados durante 4 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes. Passe-as sobre o açúcar misturado com a canela, corte na diagonal e sirva imediatamente, acompanhadas do molho de frutas vermelhas.

• Dica:
  Você pode substituir o molho de frutas vermelhas por uma geleia pronta de sua preferência. Para deixá-la na textura correta, basta aquecê-la com um pouco de água filtrada até derreter. Variação Você pode servir as rabanadas como sobremesa de Natal, acompanhadas do molho de frutas vermelhas ainda morno e uma bola de sorvete de creme, criando um interessante contraste entre frio/quente e crocante/cremoso.
  

Torta de Camarão

Ingredientes

2 colher(es) de sopa de Óleo de soja Soya
150 grama(s) de Maionese Soya
500 grama(s) de camarão
1 lata(s) de ervilha
1 unidade(s) de cebola picada
1 xícara(s) de cenoura ralada
1 unidade(s) de dente de alho picado
Sal e pimenta a gosto
Cebolinha picada a gosto
2 unidade(s) de tomates picados sem sementes
8 colher(es) de sopa de farinha de trigo
2 unidade(s) de ovos
1/4 xícara(s) de leite
1 colher(es) de chá de fermento químico em pó
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em Óleo de Soja SOYA.
2. Adicione os camarões e os tomates picados e refogue por alguns minutos.
3. Junte as ervilhas, a cenoura ralada, a cebolinha picada, sal e pimenta.
4. Em um liquidificador, bata os ovos, a farinha de trigo, o leite, a Maionese SOYA, o fermento e o Óleo de Soja SOYA.
5. Em um refratário untado acrescente a massa batida e disponha o recheio por cima.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos.

Bavaroise de manga

Ingredientes
600 g de manga cortada em pedaços
Suco de 2 limões
1 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras de leite
6 gemas
1 1/2 envelope de gelatina branca em pó, sem sabor
2 colheres (sopa) de aguardente (opcional)
1 xícara de creme de leite bem gelado
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Fatias de manga cortadas fino, com a casca, e folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo
Em uma panela, misture a manga, o suco de limão, metade do açúcar e a manteiga. Leve ao fogo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até virar um purê (se necessário, passe pela peneira para obter um creme liso). Reserve. Aqueça o leite. Em uma tigela refratária, bata as gemas com o restante do açúcar até formar um creme esbranquiçado. Adicione o leite às gemas, caindo em fio, mexendo sempre. Leve a tigela ao fogo, em banho- maria, mexendo com uma colher de pau até o creme engrossar (não deixe ferver para não talhar) e cobrir as costas da colher. Coloque a gelatina de molho em 1/2 xícara de água por alguns minutos e leve ao fogo, em banho- maria, até dissolver. Junte- a ao creme de gemas e misture bem. Se desejar, adicione também a aguardente. Reserve. Acrescente o purê de manga e mexa. Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até obter picos duros, junte ao creme de manga e coloque em uma fôrma decorada, de 28 cm de diâmetro, umedecida. Cubra com filme plástico e leve para gelar por no mínimo seis horas. Solte as laterais pressionando delicadamente com os dedos e desenforme sobre um prato. Decore com fatias de manga e hortelã. Rende 8 porções.

Torta de frango

Tempo de Preparo: 40min Rendimento: 20 porções

Ingredientes: Massa:

• 2 xícaras de trigo
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1 colher de fermento em pó
• Sal e tempero a gosto

Recheio:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde
• 2 colher de extrato de tomate
• Sal, cebola, orégano a gosto

Modo de preparo:

1. Leve todos os ingredientes da massa ao liquidificador
2. Bata até ficar uma massa homogênea
3. Despeje em forma untada e reserve
4. Em uma panela, faça um molho com todos os ingredientes
5. Deixe o molho engrossar
6. Despeje sobre a massa com cuidado
7. Leve ao forno a 180º pré - aquecido por mais ou menos 40 minutos

Bolo de milho verde

• 3 espigas de milho verde
• 2 xícaras de leite frio
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento para bolos
• 5 colheres de sopa bem cheias de amido de milho

modo de preparo

Descasque o milho, lave bem e com ajuda de uma faca retire o milho das espigas. Descarte as espigas.
No liqüidificador, coloque o milho, o leite, o açúcar, a manteiga e os ovos e bata por pelo menos 1 minuto. Acrescente o amido e o fermento e bata até misturar. Despeje em uma forma untada com manteiga e leve para assar em forno pré aquecido em 200 graus até dourar e ficar firme. Aqui levou quase uma hora. Sirva frio ou gelado.
A consistência deste bolo é quase a de um pudim, então é normal que saia do forno um pouco mole.

Beijinho

ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 300 g de coco fresco ralado fino
• Açúcar cristal
• Cravos-da-índia

modo de preparo

Numa panela, misture 2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga e 300 g de coco fresco ralado fino, leve ao fogo, deixe apurar por mais ou menos 15 min.
Retire do fogo e deixe amornar.
Faça bolinhas, passe pelo açúcar cristal e finalize com cravos-da-índia.

Macarrão com requeijão

Tempo de Preparo: 40min Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

• 500 g de penne cozido al dente
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de molho de tomate
• 200 g de requeijão de sua preferência
• 1 lata de creme de leite
• 300 g de presunto picado
• 300 g de mussarela picada
• Queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho
2. Junte o molho de tomate, o requeijão e o creme de leite
3. Tempere com sal e pimenta
4. Deixe no fogo brando até o requeijão derreter
5. Desligue o fogo e misture a mussarela e o presunto picados
6. Em um refratário coloque o macarrão, despeje o molho e polvilhe o queijo ralado
7. Deixe por 20 minutos em forno pré-aquecido
8. Sirva em seguida